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夏日吃苦,勝似進補
2019年5月31日 10:56

  “四月中,小滿者,物致于此小得盈滿”,今年5月21日是小滿節氣。小滿以后,全國各地氣溫明顯升高,雨水也日益增多,預示著潮濕、悶熱的夏天即將到來。

  入夏后,作息、飲食都有講究。值得一提的是,小滿之后意味著苦菜登場,民間甚至有“夏日吃苦,勝似進補”的說法。所以,大家做好“吃苦”的準備了嗎?

  小滿是夏季的第二個節氣,分為三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至”。意思是,小滿前后,苦菜已經枝繁葉茂,喜陰的一些草類在陽光下開始枯死,麥子開始成熟。這個時節開啟夏日養生節奏,飲食起居都有講究。

  首先,小滿前后往往冷暖交匯頻繁,強對流天氣時有發生,要警惕暴雨、狂風、雷電等天氣。雨后,氣溫急劇下降,所以要注意添加衣服,不要因著涼受風而感冒。這個時節的主要天氣特點還有高溫、高熱、多雨,故防熱、防濕也很重要,食物、衣服和家具等都要注意防霉。

  由于天氣悶熱潮濕,這個時節也是皮膚病高發期。這是因為小滿時節濕郁肌膚,復感風熱或風寒,與濕相博,郁于肌膚皮毛腠理之間而發病;其次由于腸胃積熱,復感風邪,內不得疏泄,外不得透達,郁于皮毛腠理之間而來;最后與身體素質有關,吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和,蘊濕生熱,郁于肌膚發為本病。

  飲食調養

  忌肥厚宜清淡,苦菜正當時

  這個時節后,要遵循夏季飲食調養原則,飲食忌肥厚宜清淡。建議多吃些具有清利濕熱作用的食物,比如冬瓜、絲瓜、黃瓜、水芹、綠豆、赤小豆等,忌食膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物。適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品,烹調時多選用清蒸、涼拌等方法。汗出較多者可適當進食酸性食品,比如番茄、檸檬、草莓、烏梅、山楂、獼猴桃、酸奶等,可以起到收斂固汗、解渴生津、健胃消食的效果。

  這個時節有一些時鮮,最有名的當屬苦菜,這是中國人最早食用的野菜之一。《周書》曰:“小滿之日苦菜秀”,意思是小滿前后正是吃苦菜的時節。《本草綱目》記載:“苦菜苦、寒、無毒。久服,安心益氣,輕身耐老。”

  據研究,苦菜營養豐富,其中含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等。苦菜有防治貧血、消暑保健、清熱解毒、提高免疫力等作用。不過,素體陽虛或脾胃虛寒者建議少食。

  當然,“夏日吃苦”不僅限于苦菜,泛指苦味蔬果。以枇杷為例,眼下也正是吃枇杷的時候,枇杷有清肺生津止咳的作用,枇杷的葉、核,性平、味苦,還是傳統的止咳平喘常用中藥,許多止咳糖漿就含有枇杷葉的成分。

  起居運動

  別洗冷水澡,按摩穴位可保心

  入夏后,作息時間應晚睡早起,清晨鍛煉以散步、慢跑、太極拳等為主,微微出汗為宜。

  中醫有“春夏養陽”的原則,大汗后容易使陽氣隨汗液丟失,出現“氣隨津泄”的表現。大家在運動后可以溫水沐浴,但要少洗冷水澡,以免誘發腦部血管迅速收縮,引起供血不足,輕者頭暈目眩,重者導致休克。

  夏氣通心,五行屬火;夏季養生,養心為先。中醫認為,心是君主之官,心主神明,勞宮穴、中沖穴屬于手厥陰心包經,心包經對心臟起著保護作用。所以,按摩這兩個穴位可以起到靜心寧神、鎮定醒腦的作用。

  勞宮穴位于第二、三掌骨中間

  (握拳時,中指指端下即是該穴)。

  經常揉按此穴可清心安神、消腫止痛,防治中暑、心悸、心痛、煩悶、口瘡等。刺激勞宮穴還能夠保護心臟,如調節心率、血壓等,對心火亢盛、心陰虛等證引發的失眠、汗出等也有效果。

  具體來說,以右手拇指(或指關節、按摩棒等)置于左手本穴,其余四指置于手背面支撐,用大拇指以旋轉方式按揉,一次約20-30秒;左右手交替操作,每天一兩次。

  中沖穴位于中指指端的中央,有開竅醒神、泄熱清心的作用,治療中暑、中風昏迷、吐瀉、心痛、口瘡等。

  經常揉按中沖穴可瀉心火,防治口舌生瘡。按摩時,可用左手手指甲掐按右手的中沖穴一分鐘左右,再用右手掐按左手中沖穴一分鐘左右。

  (作者為上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫預防保健科主任醫師)

來源:文匯報      
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